2021年
目次
二十四節気：穀雨（こくう：4月20日～5月4日頃）
春雨の降る日が多くなり田畑を潤す時期。
穀物の種蒔きとその成長の好期となります。
七十二候
初候：葭始生。(あしはじめてしょうず：4月20日～4月24日頃）
川辺の葦が芽吹く頃。
次候：霜止出苗。(しもやみてなえいずる：4月25日～4月29日頃）
霜が降りる事がなくなって苗が元気に育ち始め頃。
末候：牡丹華。(ぼたんはなさく：4月30日～5月4日頃）
牡丹の花が咲き、季節は春真っ盛り、時々夏の気配を感じさせる頃です。
この時期の行事など。
「八十八夜」：５月２日頃。（2021年は5月1日）
二十四節気で雑節となっている「八十八夜」は、ちょうどこの穀雨の終わり、
5月初めの頃。立春から数えて八十八日目の日を指します。
八十八は「米」という文字になる事もあって、農家では稲の種蒔きが始まる日で、農事の吉日です。
また、「八十八夜の忘れ霜」という言葉があり、
この季節は急に気温が下がり農作物が霜害に遭う事もあり、
注意喚起のための節気でもあります。
さらに、この時期は茶摘みの季節、新茶がおいしく、
八十八夜に摘んだお茶を飲むと長生きすると言われています。
お茶の葉は、年に3～5回の収穫が可能だそうです。
中でも最初に収穫される「新茶」がもっとも美味しく、
甘み・旨み成分であるテアニンが、
２番茶以降の3倍以上も含まれているとの事。
この時期の旬のもの。（食べ物・花・など）
・ごぼう
・草餅
・タケノコ
・藤
・チューリップ
等
